アイスコーヒーの美味しい季節です

６月になって、随分晴れ間が覗くようになりましたが、急な雨や雷にびっくりしてしまいます。

暑い日も多くなってきたので、アイスコーヒーを冷やしてあります。豆の配合を色々と考えながら何種類か作ってみて、すっきり感と適度な苦味とを出すのに苦労しました。そのままでも、ミルクとシロップを入れても、どちらも楽しんでいただけると思います。ぜひお試しください。

また、昨年好評だったコーヒー羊羹を今年も作ってます。コーヒーとあんこのバランスがいい感じです。コーヒーフレッシュをかけてもらうと、より美味しくいただけると思います。

どうも５月後半から、工事の影響もあるのかないのか、お暇な日が多いので、のんびりしに来てくださいね^^;

ドンゴロス2

先日いただいたコーヒーの袋、どうしようかと思っていましたが、店内に飾ることにしました。

とはいっても壁にかけてるポスターはそのままにしたいし、今の雰囲気を壊さずに、かつちょっとした発見というかアピールになる場所はないかと検討した結果、出入り口ドア上のスペースにしました。



うちのお店は天井が高いために、結構なスペースがドアの上にあるのです。そこに吊ってみると結構いい感じになったように思います。

気づかれにくいかもしれませんが、そのぶん、おっ　って思ってもらえると嬉しいなあ。

外壁塗装

ついついお知らせするのを忘れていましたが、うちのお店の入っているマンションが、先週の土曜日から外壁塗装のために、建物がすっぽりネットで覆われています。

ちょっと離れてみると、建設中、工事中のマンションのように見えますが、当店はいつもどおり営業しておりますので、ぜひぜひお越しください。

結構高さのあるマンションなのですが、足場は２日ほどですばやく組み立てられ、すぐネットで覆われました。さすがプロの仕事ですね。びっくりしました。

ドンゴロス

今日の夕方、たまに来てくださる某コーヒー会社の方から、以前お願いしていたものをいただきました。

コーヒー会社ならではのものです。外国からコーヒー豆が輸入されるときに入っている麻袋（ドンゴロス）です。以前とある店でみたこの袋には、コーヒー産地や会社などにより色々な柄があり、お洒落だったので。

今回いただいたのは、ブラジルとコロンビアの袋。これにコーヒー豆がぎっしり詰まってはるばる日本に来るのだと思うと感慨深いものがあります。

これを店にうまく飾って、コーヒー屋っぽさをもっと出せたらと思います。

どうですか、なかなかいい柄でしょ。

ドーナツ

先日、ふと気になったベイクドーナツ型というものを注文していたのですが、届いたのでに作ってみました。

とりあえず型についてた基本レシピのものです。普通サイズのドーナツより一回り小さいサイズで、ちょっとつまみたいって時にいい大きさかも。

最近は生ドーナツというのがはやりみたいですが（まだ食べたことがない）、ちょっと前は焼きドーナツというのもはやりましたよね。いわゆるそれです。

油を使わないためか、カリカリ感とかは感じず、どちらかといえばあっさりふっくら　という感じでした。提供するときには軽く焼きなおし、クリームかジャムを添えてみたいと思います。コーヒーととても合いそうです。


あ、ドーナツとは関係ないですが、うちのお店に作品を置いてらっしゃる北川チカさんも参加しての陶芸イベント、「イケイケヤング陶芸家」の展示が１０日から26日まで大阪で行われているということです。全国の若手陶芸家によるグループ展で、ご興味のある方はこちらを。
http://sky.ap.teacup.com/applet/artsalonyamaki/archive