忍者ブログ
奈良市の目立たない場所でとても小さなカフェをしています。 ほっとひと息つける場所に、あなたの隠れ家に。。
[1] [2] [3] [4] [5] [6] [7] [8] [9] [10] [11]
×

[PR]上記の広告は3ヶ月以上新規記事投稿のないブログに表示されています。新しい記事を書く事で広告が消えます。

1.jpg

挽きたての豆をフィルターにセット。

2516c0bf.jpg









真ん中にちょっとお湯をそそぐ。大体500円玉くらいかな。
30秒程度蒸らします。ここでいい香りが漂います。一番好きな香りかも。


2.jpg

蒸らし終えたら、お湯を細く、真ん中から少しずつらせん状に落としていきます。
フチまで落とさないように。全体的にお湯が浸透していきます。

4.jpg

その動作を繰り返し、カップの分量だけ落とせたら、お湯がまだ残ってても、フィルターごと捨てます。
最後まで落とすと、雑味まで出るのです。これで完成。



やり方は色々あるのですが、私はこんな感じです。
興味のある方はぜひ試したり、見てくださいね。

コーヒーの淹れ方教室みたいなのしたら 誰か来てくれるだろうか~。



 

拍手[2回]

PR
本日は、懇意にさせていただいてる「町家貸スペース ぼたん」さんにて5人でプチ忘年会をさせていただきました。

ぼたんの美人オーナーすみれさんや、フルコトの上村恭子さんたちから、奈良町および北町周辺のお店やイベントのお話を聞いて、色々とされてるんだなーと感心。

奈良町および北町のお店さんとかは何店舗か共同でいろんな企画をしたりとか、さまざまな努力をされてるのがいい刺激になりました。

うちのお店は奈良町とかからは結構離れてますが、見習うべき点もたくさんあります。なにかせねばなぁ。。

また、営業マンNさんのサボリ話、ベテランOLのOさんの会社での仕事っぷりとか、たのしい話がたくさんで、コタツでぬくぬくお鍋をつつきながら和やかに過ごさせていただきました。

私は人脈とかも多くはないし、知り合いも多いわけではないけど、だからこそ、こういう機会に色んなお話を聞かせてもらって一つでも自分でも取り入れたり出来たらと思います。

あ~それにしてもあと2週間後はもうお正月なんですね。はやいなー。


町家貸スペース ぼたん  http://www.eonet.ne.jp/~kasispace-botan/
奈良 旅とくらしの玉手箱 フルコト http://furukoto.exblog.jp/

拍手[2回]

今朝は、いつもお世話になってる「凡豆」さんにコーヒー豆を買いに行きました。

朝の奈良公園を横切って行くのは気持ちよかったですが、あのあたりは上り坂が続いてるからしんどいしんどい!

うちの店でブレンドコーヒーに使わせてもらってる、いつもの「ゴールドブレンド」を頼もうとしたら、「ゴールドブレンド」の配合を少し変えたブレンドを試しに作ったのしかなかったようで、もう一度明日に買いに行くことに。でも、その配合を変えたものをサンプルとしていただきました。

さっそく店で飲み比べすると、「ゴールドブレンド」のほうは甘み苦味酸味のバランスがとれた感じですが、サンプルのほうが苦味とコクが増してる感じでした。これも美味いなー、甲乙つけがたい!

まあ明日はいつもの「ゴールドブレンド」を買いますが、感想を言って見たいと思います。凡豆のマスターは、結構なお年だけどいつまでもチャレンジ精神というか好奇心を持ち続けてる人だなあと尊敬してしまいます。

と、いうことでうちのブレンド 飲んでくださいね^^

拍手[4回]

今日はいつもより早く目覚めました。たぶん、昨日、少し早めに寝たからでしょう。

朝目が覚め、布団の中で携帯電話を少しいじってると、お腹がすいたので着替えて朝ごはんを食べました。

朝は抜くこともしばしばなので、この時点で充実感がありました。

早起きといっても会社勤めの方に比べたら全然なのですが、ぐうたらな私にとってはこれだけでも少しやる気が出ました。

気分いいですねー。

まだ時間があるので、こんな時間にブログもかけるし、少しかたづけか、勉強でもしたいと思います。

これは気持ちいいなあ、ほんと。

拍手[1回]

休日だったので、思い立って大和郡山市の松尾寺に行きました。

奈良マラソンの日でしたが、起きるとお昼過ぎだったので影響なく、3時くらいに出発。

思ったより山の中で、そして寒かったです。

山門と石段はこんな感じで、個人的にかなり好みのつくりです。この時点で、身が綺麗になったような錯覚に陥りました。


CIMG0444.JPG

108段あるという石段を登りきると、本堂らしき建物や絵馬が目に映ります。

遅い時間でしたが、小さな子どもをつれた家族がお参りされてました。

厄除けのお寺ということで、私もお賽銭をいれてしばしお参り。

横の広場にでると、かなり好みの景色が!

CIMG0433.JPG

前にはどーんと立派な塔があり、その横にいかにもという感じの大きな岩が。

こういうつくり 大好きなんですよ。写真で見ると小さいかもしれませんが、かなりの威厳がある姿です。

CIMG0434.JPG


ううむ なんともいえない。この時点でかなり、来てよかった!という気分でした。

塔の脇くらいから、この山頂にある松尾山神社に行くことができます。宮司さんみたいなおっちゃんと、「さむいですね~」などと挨拶をしながらお参りしました。

神社のほうの写真が上手く取れてなかったのですが、ここはかなり高いところになるので、神社から大和郡山市内が一望できます。これはかなりお勧め。

初日の出をここから拝んだら、いい一年になりそうです。が、初詣はかなり多いようです。

もともと寺社仏閣が好きでしたが、久々に一人で行ってまたはまってしまいそうです。

拍手[1回]



忍者ブログ [PR]
カレンダー
05 2017/06 07
S M T W T F S
1 2 3
4 5 6 7 8 9 10
11 12 13 14 15 16 17
18 19 20 21 22 23 24
25 26 27 28 29 30
フリーエリア
最新コメント
[03/14 ますたー]
[03/14 仙台から来た広陵町在住]
[01/17 ますたー]
[01/09 s_mae]
[02/17 キュアムーンライト]
最新トラックバック
(02/02)
プロフィール
HN:
omiyage
年齢:
38
性別:
男性
誕生日:
1978/07/03
職業:
自営業
趣味:
音楽鑑賞 CD収集 コーヒー飲みながらまったり
自己紹介:
古本屋巡り、CD収集、スーパー銭湯が好きです。
喫茶店でのんびりすることも大好きですが、最近はなかなか時間が取れないのが辛いところ。
omiyage4@yahoo.co.jp

にほんブログ村 グルメブログ コーヒーへ
にほんブログ村
にほんブログ村 雑貨ブログへ
にほんブログ村
にほんブログ村 グルメブログへ
にほんブログ村
にほんブログ村 インテリアブログへ
にほんブログ村
バーコード
ブログ内検索
P R
カウンター