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奈良市の目立たない場所でとても小さなカフェをしています。 ほっとひと息つける場所に、あなたの隠れ家に。。
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今日はとても気持ちのいい天気で、店にこもっているのがもったいない気分でした。

以前、鹿児島のスーパーに勤めている私のおじさんが、鹿児島の食材を沢山送ってくれました。スーパーのバイヤーしているだけにどれも美味しいのですが、その中でも、醤油が最高にいい味です。

こちらのより甘く濃厚で、きゅうりなど少し浸しておくだけで美味しい漬物みたいになるし、ドリアを作るときにご飯に混ぜてもすごくいいのです。

そのおじさんと兄弟の、別の鹿児島のおじさん夫婦が先日訪ねてくれましたが、お土産と一緒に、イチジクの白ワイン煮をいただきました。簡単かつ美味で、自分でも一度作りたい味でした。その時聞いたレシピに、サツマイモをパインの缶詰で煮るというのがありました。

ちょうどサツマイモはありましたが缶詰はなかったので、オレンジジュースとマーマレードで煮てみましたが、これも個人的にはヒットでした。

私のルーツでもある鹿児島とおじさん達に感謝です。

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omiyage
年齢:
39
性別:
男性
誕生日:
1978/07/03
職業:
自営業
趣味:
音楽鑑賞 CD収集 コーヒー飲みながらまったり
自己紹介:
古本屋巡り、CD収集、スーパー銭湯が好きです。
喫茶店でのんびりすることも大好きですが、最近はなかなか時間が取れないのが辛いところ。
omiyage4@yahoo.co.jp

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